Hangar en Wijn

Eindelijk een hangar geregeld zodat-ie binnen kan slapen. Heeftie wel verdiend na zo'n zware winter...

En niet meer in Lilydale maar in Tyabb op het Mornington Peninsula. Toch weer wel in een wijngebied maar nu vrij dicht aan het strand.

Verder zijn natuulijk nog steeds onze eigen wijn aan het maken met de wijnclub. We hopen voor Kerstmis alles in flessen te hebben!

We hebben pas de wijn overgepompt van het eiken vat in een ander vat, vervolgens het eiken vat schoon gemaakt en alles dan weer weer teruggepompt (heet 'racking'). En we hebben verschillende proeftesten gedaan om de uiteindelijke smaak te bepalen. Erg belangrijk en 'net echt'...